Cada día que Sergio Ávila llega hasta las 40 hectáreas de viñedo situadas en la Padilla de Duero, municipio cercano a su natal Quintanilla de Onésimo, lleva a cabo mucho más que una visita. Cuando sus pies pisan la tierra y se pasea entre las viñas establece una peculiar conversación con las […]
Hoy existen diversas opciones a las que pueden acceder las viñas orgánicas para llevar a cabo su producción y plantarse como una alternativa a este segmento. Sólo frutas y verduras sin ningún tipo de título. Eso es lo que anteriormente encontraba una persona que asistía al supermercado. Sin embargo hoy […]
El desgrane de uva o desprendimiento de bayas de los pedicelos durante la manipulación de selección, embalaje y desembalaje o luego de un almacenaje prolongado en frío al sacar el racimo para su comercialización, es uno de los problemas más importantes en la uva de mesa, generando grandes pérdidas de […]
El mayor cambio (hasta ahora) de la historia de la Humanidad fue en el Neolítico con la invención de la agricultura y la ganadería, cuando aprendimos a modificar la naturaleza para cultivar nuestros alimentos y dejamos de depender de lo que podíamos encontrar en el entorno salvaje. Este momento crucial ocurrió entre el año 8.500 […]
Si yo tuviera cinco centavos de dólar por cada vez que he escuchado a alguien decir: “vamos a ver lo mismo que pasó con los carozos, todas esas variedades llegando y confundiendo al mercado, se va a poner feo esto”; bueno, yo necesitaría una gran alcancía. Si yo tuviera cinco […]
Los cultivos de uva en la región Piura serán monitoreados con satélites, a través del proyecto piloto: Uso de imágenes satélites para la gestión mejor informada de la agroindustria, que ejecutará la compañía británica The Satellite Applications Catapult. Esta empresa ejecutará la labor gracias a un acuerdo de cooperación entre […]
El proyecto de recuperación de variedades ancestrales que Bodegas Torres lleva a cabo desde hace más de tres décadas, continúa dando sus frutos. A las variedades recuperadas como querol, garró y selma blanca, se suman ahora dos variedades tintas con gran interés enológico, que tienen la particularidad de ser muy […]
Permite, sin entrar en la parcela y sin destruir ningún racimo, calcular la producción Un grupo de investigadores de la Universidad de La Rioja, en colaboración con empresas del sector vitivinícola, ha desarrollado una aplicación para teléfonos móviles que permite predecir el volumen de cosecha de uva de una parcela. […]
