Investigadores australianos han descubierto que las hierbas comunes de pánico podrían ser el secreto para aumentar los rendimientos de los cultivos de cereales y ayudar a alimentar al mundo con temperaturas cada vez mayores y una población de casi 10 mil millones de personas para el año 2050. Los hallazgos, […]
Etiqueta: Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria con el uso de tecnología
Según Fernando Eguren, presidente del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES), la sostenibilidad de la agricultura en Perú es un tema de vital importancia y complejo porque involucra factores ambientales y sociales, que buscan identificar tecnologías que aseguren la producción de alimentos para el futuro, manteniendo la calidad de los […]
Sustentabilidad y seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria: Los escarabajos y las bacterias del suelo reducen el riesgo de patógenos humanos
Las regulaciones de seguridad alimentaria presionan cada vez más a los cultivadores para que eliminen setos, estanques y otros hábitats naturales de las granjas para evitar la propagación de animales silvestres y el ganado. Sin embargo, esto podría venir a costa de la biodiversidad. Una nueva investigación publicada hoy en el Journal […]
Fisiología vegetal para diseñar alimentos funcionales
El mercado de los alimentos funcionales está saturado de zumos enriquecidos en vitaminas, probióticos, margarinas con esteroles, etc. Por ello los departamentos de investigación y desarrollo de las empresas de alimentación buscan nuevos ingredientes con los que atraer al consumidor. Estos ingredientes deben cumplir tres condiciones: que sean innovadores, que […]
Nuestra biodiversidad alimenticia está amenazada
La biodiversidad que sustenta nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo, alerta un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El estudio advierte que, si se dejan perder por completo los animales, plantas y otros organismos que son cruciales para nuestro sistema alimentario, […]
Cómo combatir el hambre según la ONU
Para solucionar el grave problema de los 800 millones de personas que padecen hambre en el mundo, la ONU tiene clara cuál es la fórmula: la agricultura ecológica a pequeña escala y la recuperación de métodos de cultivo tradicionales. La alimentación del futuro estará marcada por innovaciones tecnológicas: desde el […]
Los países que más desperdician alimentos
Francia es el país más sostenible del mundo cuando se trata de alimentos. Gracias a la ardiente lucha contra el desperdicio de alimentos del país, la aceptación y adhesión de estilos de vida saludables y su enfoque hacia la agricultura sostenible, se han llevado la corona para el Índice de […]
La redistribución global del uso de fósforo podría mejorar la seguridad alimentaria
Si el uso y la reutilización del fósforo de recursos finitos como nutriente para las plantas se manejaran con mayor cuidado en todo el mundo, sería posible producir alimentos suficientes para la población mundial en y después de 2050. Además de albergar una proporción considerable de La población mundial, China […]
Cómo alimentar a 10 mil millones de personas en 2050
Un panel de expertos advierte que el sistema alimentario del mundo debe modificarse radicalmente si queremos alimentar de manera sostenible a 10 mil millones de personas, la población mundial estimada para el año 2050. De acuerdo a un estudio, estos cambios implicarán un cambio hacia dietas más sanas y basadas […]