Investigadores australianos han descubierto que las hierbas comunes de pánico podrían ser el secreto para aumentar los rendimientos de los cultivos de cereales y ayudar a alimentar al mundo con temperaturas cada vez mayores y una población de casi 10 mil millones de personas para el año 2050. Los hallazgos, […]
Según Fernando Eguren, presidente del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES), la sostenibilidad de la agricultura en Perú es un tema de vital importancia y complejo porque involucra factores ambientales y sociales, que buscan identificar tecnologías que aseguren la producción de alimentos para el futuro, manteniendo la calidad de los […]
Las regulaciones de seguridad alimentaria presionan cada vez más a los cultivadores para que eliminen setos, estanques y otros hábitats naturales de las granjas para evitar la propagación de animales silvestres y el ganado. Sin embargo, esto podría venir a costa de la biodiversidad. Una nueva investigación publicada hoy en el Journal […]
El mercado de los alimentos funcionales está saturado de zumos enriquecidos en vitaminas, probióticos, margarinas con esteroles, etc. Por ello los departamentos de investigación y desarrollo de las empresas de alimentación buscan nuevos ingredientes con los que atraer al consumidor. Estos ingredientes deben cumplir tres condiciones: que sean innovadores, que […]
La biodiversidad que sustenta nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo, alerta un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El estudio advierte que, si se dejan perder por completo los animales, plantas y otros organismos que son cruciales para nuestro sistema alimentario, […]
Para solucionar el grave problema de los 800 millones de personas que padecen hambre en el mundo, la ONU tiene clara cuál es la fórmula: la agricultura ecológica a pequeña escala y la recuperación de métodos de cultivo tradicionales. La alimentación del futuro estará marcada por innovaciones tecnológicas: desde el […]
Francia es el país más sostenible del mundo cuando se trata de alimentos. Gracias a la ardiente lucha contra el desperdicio de alimentos del país, la aceptación y adhesión de estilos de vida saludables y su enfoque hacia la agricultura sostenible, se han llevado la corona para el Índice de […]
Si el uso y la reutilización del fósforo de recursos finitos como nutriente para las plantas se manejaran con mayor cuidado en todo el mundo, sería posible producir alimentos suficientes para la población mundial en y después de 2050. Además de albergar una proporción considerable de La población mundial, China […]
Un panel de expertos advierte que el sistema alimentario del mundo debe modificarse radicalmente si queremos alimentar de manera sostenible a 10 mil millones de personas, la población mundial estimada para el año 2050. De acuerdo a un estudio, estos cambios implicarán un cambio hacia dietas más sanas y basadas […]