El manzano es una especie caducifolia, adaptada a climas templados fríos. La caída estacional de sus hojas es su mecanismo para superar inviernos muy fríos y los atributos de sus frutos responden a su estrategia de diseminación a través de animales, osos y caballos, en su originaria Asia central. Sin […]
¿Te encanta comer manzanas? Según un nuevo informe, podría perderse la mejor parte de la fruta. Investigadores de la Universidad Tecnológica de Graz en Austria realizaron recientemente un estudio, publicado en la revista Frontiers of Microbiology , para explorar cómo las bacterias de los alimentos, muchas de las cuales promueven […]
Las manzanas que brillan son las que más atraen nuestra atención a la hora de elegirlas en la verdulería o en el mercado, pero ¿por qué brillan? ¿El brillo de la cáscara es señal de que son más saludables o deberíamos pelarlas? Según el Antiguo Testamento y el Corán, Adán […]
Las manzanas originalmente evolucionaron en la naturaleza para atraer a la megafauna antigua a dispersar sus semillas. Más recientemente, los humanos comenzaron a extender los árboles a lo largo de la Ruta de la Seda con otros cultivos familiares. La dispersión de los manzanos propició su domesticación. Los hallazgos arqueológicos […]
La manzana Kanzi llevó a cabo un estudio para analizar los gustos de los millennials e hizo una recopilación de cómo son los hábitos alimenticios de esta generación “llamada a liderar el futuro”, asegura la compañía en un comunicado. En primer lugar, la rapidez y el ritmo frenético marcan su […]
Una alianza de centros tecnológicos, incluidos el IRTA y el neozelandés Plant & Food Research, cooperativas, productores y comercios logra un hito para el campo español. as pesquisas han sido pacientes, silenciosas y en un amable clima de colaboración público-privada, pero sus resultados no han sido los previstos inicialmente. Corría […]
Poseen carne de color rojo y tienen un alto potencial en los distintos mercados. Los miembros del Consorcio IFORED Montague (Australia), Unifrutti (Chile), Mono Azul (Argentina) y Dutoit (Sudáfrica) cosecharon las nuevas manzanas con carne de color, logrando desde un color rosa hasta rojo intenso, que fue desarrollado bajo el […]
Vicente Vargas, Ing Agrónomo del departamento técnico de Dole Chile y el asesor Óscar Carrasco entregan los lineamientos del futuro. ¿HACIA DÓNDE SE VA A DIRIGIR EL I+D EN MANZANAS AL 2030? -Vicente Vargas: Sin dudas, a la obtención de variedades que se adapten muy bien a una localidad determinada, […]