Etiqueta: Leguminosas

¿Por qué 2016 es el año de las legumbres?
Opinión

¿Por qué 2016 es el año de las legumbres?

2016 ha sido declarado el Año Internacional de las Legumbres por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Con esta mención, la institución pretende mejorar los niveles de nutrición, promover el consumo de estos cultivos y aportar conocimiento gracias a la colaboración con organismos de investigación y universidades. Para empezar […]

Tarwi, un súper alimento que gana mercado
Opinión

Tarwi, un súper alimento que gana mercado

Aunque puede decirse que es desconocido, el tarwi ha sido ancestralmente fuente de nutrientes para los pobladores andinos. hoy quiere recuperar su lugar en la dieta. Es un alimento conocido por los bolivianos, sobre todo por los cochabambinos, aunque no lo suficiente. Consumido de forma un poco “marginal” en la […]