Etiqueta: Leche

No más vacas: leche de cucarachas
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No más vacas: leche de cucarachas

La leche de cucaracha ha cobrado relevancia como el alimento más nutritivo y esencial contra el hambre en pleno contexto del coronavirus (COVID-19), cuyo impacto ha generado una crisis alimentaria en varios países del mundo. En 2016, científicos del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa en la […]

¿Quién es el jefe de la leche en Francia?
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¿Quién es el jefe de la leche en Francia?

UNA NUEVA MARCA de leche ha irrumpido con fuerza en los supermercados franceses. Su nombre es tan poco habitual como desafiante: C’est qui le Patron? (¿quién es el jefe?). Es una leche especial. Primero: es más cara que las demás. Segundo: es la única cuyo precio y condiciones de fabricación los han decidido los […]

Produciendo leche sobre el agua
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Produciendo leche sobre el agua

¿Las vacas se marean? No es una pregunta que los agricultores se pregunten a menudo, excepto en la ciudad holandesa de Rotterdam, donde un equipo de desarrolladores planea construir una lechería flotante. “Ellas no estarán aquí”, dice Minke van Wingerden de Beladon, una compañía involucrada con proyectos acuáticos que van […]