¿Cómo es la alimentación de los chilenos? No es buena. Basta revisar las cifras que nos coronaron como líder mundial de obesidad en América. Según la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE), el 74% de la población adulta en Chile sufre sobrepeso u obesidad. Esto sitúa a Chile en el país […]
Los mercados no pagan la apuesta por el sabor de los productores almerienses, que se ven abocados a reducir sus hectáreas de cherry a causa de sus mayores costes, sobre todo de mano de obra. El sector productor de Almería prepara ya la próxima campaña 2020/2021, un ejercicio en el que […]
Un proyecto de cultivos hidropónicos de hortalizas se desarrolla en la parroquia rural de Chiquintad, Ecuador. Se trata de una siembra que se hace en agua y no tierra como las tradicionales. En un depósito, generalmente, conductos plásticos, se coloca líquido con nutrientes y allí por un orificio se ingresan […]
Nuevos hábitos y tendencia en el consumo, algunos trastocando la tendencia anterior, otros que permanecerán… La pandemia ha traído un mayor consumo de fruta y verdura fresca, entre otras cosas. Directivos de tres empresas del sector agroalimentario han explicado estas tendencias en un encuentro organizado por el instituto tecnológico alimentario […]
La compra de alimentos en las tiendas tradicionales subió un 41,4 % respecto a la misma semana del año anterior, aunque las realizadas por Internet continúan como una de las opciones con mayor crecimiento (+78 %). En esta séptima semana tras la declaración del estado de alarma se detecta una […]
Tal vez, una pregunta recurrente por estos días a causa de la cuarentena que viven muchas personas en Chile, ha sido cómo mantener las frutas y verduras frescas durante períodos más largos. La respuesta la entregó el especialista en postcosecha del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Bruno Defilippi, quien lleva años […]
