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¿Te imaginas la vida sin aguacates? Un cultivo condenado a desaparecer varias veces en la historia
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¿Te imaginas la vida sin aguacates? Un cultivo condenado a desaparecer varias veces en la historia

Un libro recientemente publicado nos cuenta como el aguacate ha sobrevivido a contratiempos ecológicos y culturales que fácilmente podrían haberlos relegado a la extinción. A través de anécdotas animadas, imágenes coloridas y recetas deliciosas, “Aguacate: una historia global”, de Jeff Miller, explora el ascenso meteórico del aguacate, desde su coevolución con los megaherbívoros del Pleistoceno, pasando su […]