En las últimas semanas, las lluvias trajeron alivio a los suelos tras la sequía de fines de febrero y principios de marzo. Los mapas de reservas de agua en suelo que elabora de manera semanal la Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA), que depende del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca […]
El trabajo de miles de agricultores y ganaderos garantiza el abastecimiento de alimentos. El sector espera que la crisis sanitaria sea un punto de inflexión para que se valore más su labor. Con apenas 18 años, Fernando Serrano lo tiene muy claro. “El campo es el sustento de las ciudades”. […]
El pollo con salmonella puede enfermarte. Lo mismo la lechuga con E. coli y un bufet con norovirus. Entonces, ¿por qué las autoridades de salud no están advirtiendo a la gente sobre alimentos contaminados con coronavirus? La respuesta tiene que ver con las diversas rutas que los microorganismos toman para enfermar a […]
El campo español es, sin duda, uno de los más ricos del mundo en cuanto a biodiversidad, y eso se traduce en la calidad de los alimentos que nuestro país produce y que dan lugar a lo que conocemos como dieta mediterránea, tan valorada nacional como internacionalmente. La agricultura y […]
En estos tiempos que transcurren, donde los tiempos convulsos son cada vez menos pausados, debemos considerar a nuestra gente, la que trabaja codo a codo con nosotros, como elemento clave para atravesar las turbulencias. Como premisa fundamental, cualquiera sea la época que nos toque transitar, es necesaria la confianza en […]
La adquisición de tecnología en el campo parece ser rápida y veloz cuando se encuentran soluciones que agregan valor tangible para el productor, o tecnología que viene adosada a productos tradicionales. La Red de Potenciación Nacional de Startups Agtech 2019 es una iniciativa que Nesters –primera potenciadora argentina de startups AgTech– llevó […]
