¿Quién podía imaginarse que el cultivo de café podría contar con ayudantes de plumas y alas? Pues si, los zumbidos y el batir de alas contribuyen con esta producción de alimento. Y es que los granos de café son más grandes y abundantes cuando aves y abejas se alían para […]
Científicos filandeses han producido con éxito células de café en un biorreactor mediante agricultura celular. Creen que la innovación puede ayudar a que la producción de café sea más sostenible. Los primeros lotes huelen y saben a café convencional, según asegura VTT Technical Research Centre of Finland, donde se ha […]
La histórica cultura del café de Guatemala, Honduras, Nicaragua y Costa Rica marca la ruta de los viajeros más cafeteros. El café levanta pasiones. Y si es bueno, es capaz de convertirse incluso en todo un atractivo turístico. Eso es exactamente lo que sucede en Centroamérica, donde la histórica calidad […]
Cómo los jóvenes héroes del sector alimentario emplean la tecnología para mejorar los métodos de cultivo del café Diego Urbano, un estudiante de 18 años del sur de Colombia, lleva el café en la sangre. Nació en una familia productora de café y ahora, tras unirse a un proyecto dirigido a impulsar […]
Una fundación, dos corporaciones y el Estado buscan mejorar los ingresos de caficultores en un escenario de bajos precios. La ONG Solidaridad, la corporación tostadora Jacobs Douwe Egberts (JDE), el ‘trader’ de ‘comodities’ agrícolas Olam International y la Autoridad Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor), junto a la Cooperativa Cuencas del Huallaga están implementando […]
Los productos que consumimos de forma cotidiana nos pueden contar muchas historias. Cada uno de ellos ha hecho un viaje para llegar hasta el lineal del supermercado en el que se pone a nuestra disposición en el que ha pasado por diferentes etapas y por diversas manos. Un ejemplo es […]
La cosecha de café en Colombia alcanzó en 2015 los 14,2 millones de sacos de 60 kilos, lo que supone el mejor resultado de los últimos 23 años, según los datos de la Federación Nacional de Cafeteros. Las exportaciones también mantuvieron una senda alcista en el último ejercicio. El incremento […]
La Autopista del Café se detiene en el peaje a la entrada de Pereira. Un gran cartel deja claro qué sucede si no pagas: “Multa de ocho salarios mínimos”. Estamos en el centro de Colombia, en una ciudad a la que llaman la eterna primavera caliente. Aquí familias enteras viven […]