La histórica cultura del café de Guatemala, Honduras, Nicaragua y Costa Rica marca la ruta de los viajeros más cafeteros. El café levanta pasiones. Y si es bueno, es capaz de convertirse incluso en todo un atractivo turístico. Eso es exactamente lo que sucede en Centroamérica, donde la histórica calidad […]
Etiqueta: Café
El café colombiano tradicional… con un toque juvenil
Cómo los jóvenes héroes del sector alimentario emplean la tecnología para mejorar los métodos de cultivo del café Diego Urbano, un estudiante de 18 años del sur de Colombia, lleva el café en la sangre. Nació en una familia productora de café y ahora, tras unirse a un proyecto dirigido a impulsar […]
Del café al aguacate
Como una sequía generalizada estaba devastando los cultivos en Kenia, Steve Mbugua, un agricultor del condado de Nyeri, decidió limpiar su parcela de medio acre con plantas de café. Luego plantó aguacates Hass. Fue una decisión acertada, a pesar que algunos de sus vecinos la cuestionaron al principio. El café es […]
Productores construyen secadoras solares para conservar y mejorar la calidad del café
Con el objetivo de ofrecer una alternativa de bajo costo y poco impacto ambiental a los pequeños productores, el Programa Centroamericano de Gestión Integral de la roya del café (PROCAGICA) impulsa en esta región el uso de secadoras solares para este grano, una alterativa que aprovecha recursos naturales como la […]
Día de la mujer: Por más Rosas en el agro Latinoamericano
Una estrategia disruptiva: el ‘Café circular’
Una fundación, dos corporaciones y el Estado buscan mejorar los ingresos de caficultores en un escenario de bajos precios. La ONG Solidaridad, la corporación tostadora Jacobs Douwe Egberts (JDE), el ‘trader’ de ‘comodities’ agrícolas Olam International y la Autoridad Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor), junto a la Cooperativa Cuencas del Huallaga están implementando […]
¿Sabes por qué el café está en peligro de extinción?
Si eres amante del café, esto te va interesar, ya que está comprobado que el 60% de todas las especies de café están en peligro de extinción. Recientemente se dio a conocer que el 60% de todas las especies de café están en peligro de extinción, lo que a muchos […]
Que tiene en común el café y el cacao
El negocio del café
¿Cómo se produce café justo en Uganda?
Los productos que consumimos de forma cotidiana nos pueden contar muchas historias. Cada uno de ellos ha hecho un viaje para llegar hasta el lineal del supermercado en el que se pone a nuestra disposición en el que ha pasado por diferentes etapas y por diversas manos. Un ejemplo es […]