Etiqueta: Arvejas

El desafío de las arvejas en el mundo
Mundo

El desafío de las arvejas en el mundo

En un nuevo webinar organizado por GPC (siglas en inglés de la Confederación Global de Legumbres secas), se abordó la problemática mundial del cultivo de arvejas. Del lado de las regiones productoras, hubo disertantes representantes de América del Norte, la zona del Mar Negro, Europa y Argentina como representante de […]

Qué es el “polvo de arvejas” y por qué los gigantes de la alimentación invierten millones de dólares en este negocio
Opinión

Qué es el “polvo de arvejas” y por qué los gigantes de la alimentación invierten millones de dólares en este negocio

Producir proteínas a partir de guisantes o chícharos se convirtió en una alternativa rentable para muchos productores. Pero ¿puede realmente sustituir el consumo de carne y ayudar a resolver los problemas ambientales? Cuando Tyler Lorenzen comenzó a vender proteínas en polvo derivadas de arvejas (guisantes o chícharos), cosechó algunas “miradas […]