¿Por qué, si el país tiene tierra, agua y gente, factores fundamentales para desarrollar el campo, y al mismo tiempo necesita nuevas fuentes de crecimiento económico y bienestar en las regiones, no se ha dado al agro el rol protagónico y el desarrollo que debería esperarse? Este fue el interrogante […]
El autor de esta columna hablará el jueves 25 a las 13, vía Zoom, de los prejuicios sobre el campo y las políticas anti-agrarias (la inscripción se realiza en la web de Ucema) La experiencia mundial enseña que las economías relativamente abiertas logran incrementar sus tasas de crecimiento. Pero al […]
El transporte y la logística son de los aspectos más complejos y cambiantes de la agricultura de producción, un hecho innegable que es acertado en la producción y entrega de hortalizas frescas. Dave Malenfant, director del Centro para la Innovación de la Cadena de Suministro de la Neely School of […]
La grave crisis de imagen que sufre Brasil, sobre todo tras los incendios de este verano en la Amazonia, ha impulsado a la industria agropecuaria a una atípica alianza con la sociedad civil. Representantes de los empresarios, ONG y la academia han comparecido juntos este viernes en São Paulo para exigir […]
A pesar que en el año 1960 la agricultura en España sufrió una recesión en la producción por el crecimiento que alcanzó el sector industrial, los agricultores se han mantenido con el cultivo de diversos productos como el trigo, la cebada, el maíz, la avena, el arroz, las patatas y […]
Hoy la producción se ésta movido desde las zonas más cercanas a los polos hacia áreas más cercanas al Ecuador. Hoy la industria de arándanos enfrenta algunos desafíos, que pasan no solo por el volumen, sino un punto fundamental es la calidad. Ya que es la diferenciación frente a distintos […]
La industria alimentaria provoca una gran huella ecológica en todo el mundo. Sin embargo, decisiones tan simples como elegir una marca de café o un tipo de carne pueden marcar la diferencia. El mayor análisis sobre la materia hasta la fecha ofrece datos y posibles soluciones que implican tanto a […]
Experta de INIA asegura que a través de esta tecnología se pueden agregar compuestos para darle mayor valor a productos frescos y congelados. Por otra parte, sería posible lograr una vida útil más larga en postcosecha al incorporar elementos que ayudan a inhibir formación de hongos o bacterias. En palabras […]
