La pandemia de COVID-19 nos golpeó duramente a todos, pero dio a mucha gente la oportunidad de redescubrir y reconectar con la comida local y ecológica durante el confinamiento. Estoy seguro de que muchos en su entorno también aprendieron a hacer su propio pan o postres y pasaron mucho más […]
España ha perdido la primera posición en la lista de países de la Unión Europea con mayor superficie agrícola dedicada a cultivos de agricultura ecológica, según el informe publicado este mes de febrero por la Oficina Europea de Estadística (Eurostat, datos correspondientes al ejercicio 2020). España lideraba el ranking europeo de superficie de […]
La siembra de cultivos dotados de servicios agroecológicos, es decir, con beneficios para el ecosistema global en las prácticas hortícolas, es una estrategia de contrastada eficacia para mejorar la sostenibilidad ambiental. Ahora, un estudio llevado a cabo por un equipo internacional revela que el uso del roller crimper para crear […]
Son cada vez más los que se animan a producir sus propios alimentos en una huerta. En San Luis, particularmente, hay un claro incentivo del Gobierno para que los vecinos que tengan un espacio verde, aunque sea pequeño, tiendan al autoconsumo saludable, algo que extendió a escuelas y centros de […]
Es cada vez más frecuente utilizar de forma indistinta los términos agroecología y agricultura ecológica como si tuvieran el mismo significado, cuando en realidad son conceptos diferentes. También es frecuente encontrar una gama cada vez más diversa de prácticas agrícolas que se autoproclaman agroecológicas, ampliando así el horizonte de la […]
La comuna de San Nicolás ubicada en la Región del Ñuble, se caracteriza por ser un enclave agroecológico, condición que ha fomentado desde el año 2018, a través de una Ordenanza Municipal. La firma de este decreto responde a un trabajo mancomunado, que hace más de 11 años vienen realizando las […]
La huerta agroecológica de primavera-verano debe llevarse bajo un adecuado manejo en materia de aporte de nutrientes, calidad de luz y control de plagas, entre otros aspectos. El riego es otro de los factores de vital importancia debido a que el agua para el cultivo así como la eficiencia en […]
La mejor manera de controlar las malezas en los cultivos son las técnicas de agroecología y no con herbicidas o químicos, ya que esto evita la degradación de la tierra y la reducción de la biodiversidad natural, sostuvo José Alfredo Domínguez Valenzuela, investigador de la Universidad Autónoma Chapingo. Su control […]
Es importante comenzar por destacar, que ambas agriculturas tienen un fin común, pero conceptualmente son diferentes, por los requisitos exigidos para cada una. La fuerte demanda de consumo, las ventas de frutas, hortalizas frescas y procesadas agroecológicas permiten dar una mirada profunda sobre el cambio cultural hacia los alimentos saludables […]