Oportunidad de riqueza: Berries madreselva azules, son el superalimento más candente

La madreselva azul ha estado probando ser un ítem candente este año para nutricionistas, naturalistas, y potenciales productores. Este arbusto arqueado y atractivo, acaba de llegar a América del norte desde Rusia, y está haciendo una gran entrada en escena debido a su abundante producción de berries madreselva azules, rivalizando con otros berries en sabor y superando a otros en nutrición y beneficios para la salud.

El arbusto de madreselva azul, conocido botánicamente como Lonicera caerulea, es una planta abundante con toda la resiliencia y la resistencia a plagas de las otras plantas madreselva. Es fácil de reproducir a partir de semillas o cortes, y es extremadamente resistente a la sequía. Puede aguantar fríos de temperaturas de -50 °C. traducido por agriculturers.com. Crece hasta 4 pies (1,2 metros), y requiere de poca poda, solo es necesario cortar ramas superficiales o débiles. Puede ser cultivada en cualquier lugar entre las zonas 2 y 8 en el mapa de rusticidad de plantas y árboles de los EEUU. Se siente particularmente cómoda en las zonas más al norte y en el noroeste pacífico.

Estos arbustos son muy cultivados en Rusia donde son valorados por su fruto que es mucho más grande que los arándanos, con un sabor descrito como un cruce entre un arándano y una mora.

Los arbustos pueden ser ubicados a una distancia entre sí de 4 a 6 pies (1,2 a 1,8 metros). En febrero o marzo aparecen flores blancas en forma de embudo, las cuales derivan en frutos en forma de gotas que maduran en mayo. Este fruto contiene una alta cantidad de vitamina C y flavonoides bioactivos. Cada arbusto produce cerca de cuatro a siete libras (1,8 a 3,2 kg) de fruta al año.

La investigación está documentando ya los beneficios para la salud de la madreselva azul

A estas alturas se ha llegado a la conclusión de que la madreselva azul es una bomba de nutrientes.

Los investigadores en todo el mundo se están disputando en cuantificar y calificar el alcance de estos beneficios.

Una investigación reportada en el Journal of Agriculture and Food Chemistry, en diciembre del 2008, analizó la fracción fenólica de los berries para determinar sus nutrientes y micronutrientes. Los investigadores determinaron el contenido de antocianinas, siendo la cianidina-3-glucosida la más prominente. traducido por agriculturers.com. Las antocianinas son pigmentos de los que la planta obtiene sus propiedades antioxidantes y antiplaquetas, además de la habilidad para sanar sus heridas. Entre otros flavonoides hallados se encuentran los siguientes:

Rutina, que reduce la inflamación y combate al cáncer, aumenta la efectividad de la vitamina C, mantiene a los vasos sanguíneos, y conserva el colágeno tan necesario para una piel joven y flexible.

Quercetina, neutraliza los radicales libres para evitar el daño celular, combate el cáncer, alivia las venas magulladas y varicosas, aumenta la salud cardiovascular, evita la oxidación del colesterol, y mejora la salud de los pulmones y la respiración.

Se cree, por parte de muchos investigadores, que la Epicatequina permite prevenir cuatro de las cinco enfermedades más mortales: falla cardíaca, cáncer, diabetes, y ataques vasculares. Los científicos ven a la falta de este fenomenal nutriente, como la causa de muchas enfermedades de los tiempos modernos. La Epicatequina es considerada tan importante para el cuerpo, que se está planteando el clasificarla como vitamina.

El ácido protocatecuico es antiinflamatorio, antialérgico, antimicrobiano, antiviral, y anticancerígeno. Es otro potente combatiente de los radicales libres.

El ácido genístico es otro potente combatiente de los radicales libres.

Las elagitaninas se convierten en el cuerpo en ácido elágico, uno de los antioxidantes más poderosos que se conocen, y un potente combatiente del cáncer. traducido por agriculturers.com. El ácido elágico tiene la habilidad de inhibir las mutaciones en el ADN, y promueve la apoptosis (muerte apropiada) de las células cancerígenas. También tiene cualidades antivirales y antibacteriales.

El ácido ferúlico proporciona rigidez a la pared de las células, y es un protector del sistema nervioso. Normaliza la presión sanguínea.

El ácido caféico y el ácido clorogénico trabajan juntos para proteger las neuronas del cerebro. Estos ácidos son efectivos contra la toxicidad del hígado, promueven la diferenciación celular, y normalizan la función del colon. Se ha hallado que son efectivos en detener la proliferación celular e inducir la apoptosis en las células del cáncer de mamas.

En este estudio se demostró que la fruta seca de madreselva azul, reduce la capacidad de los parásitos para formarse y adherirse. Entre estos parásitos se encuentran, Candida, Staphylococcus, E.Coli, Enterococcus, y variedades de Streptococcus.

La revista Molecules de noviembre del 2008, muestra un estudio sobre madreselva azul donde se buscaba determinar la capacidad de estos berries para prevenir enfermedades del sistema nervioso. Los investigadores encontraron que eran fuentes potentes de antioxidantes protectores de neuronas que podían prevenir enfermedades neurodegenerativas.

La revista Archives of Dermatology Research de junio del 2008, reportó un estudio donde se halló que la madreselva azul suprimía la producción de radicales libres inducida por luz ultravioleta y disminuía la peroxidación intracelular de lípidos, a la vez que incrementaba la producción de glutationa. La glutationa es el antioxidante más potente de los producidos endógenamente en el cuerpo.

Un estudio en Experimental Eye Research de mayo del 2006, reportó que el extracto de berrie de madreselva azul reducía la inflamación provocada por enfermedades oculares, y producía mediadores pro-inflamatorios en el ojo.

Un estudio de China reportado en noviembre del 2005, encontró que los berries de madreselva azul reducían la reacción inflamatoria inducida por alergias alimentarias.

La Revista Americana de Medicina China, 2005, reportó que la madreselva azul funciona como un potente antiinflamatorio al suprimir la producción de óxido nítrico y el factor alfa de la necrosis tumoral. traducido por agriculturers.com. El óxido nítrico es un productor de radicales libres durante respuestas inflamatorias. [Nota del editor: este estudio involucra a Lonicera japonica o madreselva japonesa, no a Lonicera caerulea o madreselva azul].

Investigadores hallaron que la madreselva azul posee el contenido más alto de ácidos fenólicos en comparación a otros berries probados, en un estudio reportado en el the Journal of Agriculture and Food Chemistry de marzo del 2005. Comparado con arándanos, moras, fresas de junio, grosellas negras, y zarzamoras, las berries de madreselva azul produjeron consistentemente el nivel más alto de antioxidantes.

¿Qué significado puede tener la madreselva azul para ti?

La madreselva azul parece ser el Berry del futuro. Es fácil de cultivar en áreas que no están adaptadas tradicionalmente a la agricultura, y tiene requerimientos menores. Produce berries que maduran antes que otras variedades, pudiendo satisfacer a un ávido mercado de consumidores que quieren berries maduras ya para inicios de la primavera. traducido por agriculturers.com. Produce un excelente fruto para ser procesado como gelatina, jugo, mermelada, y aditivos para helados o yogurt, y se pueden comer secos o frescos. Para aquellos jardineros que procuran cultivar un huerto orgánico, o para productores que buscan un cultivo nuevo, popular, y fácil de producir, ese futuro es ahora.

Para aquellos que temen a la mano dura de la intervención del gobierno, los arbustos de madreselva azul te permitirán cultivar un alimento que contiene muchos nutrientes necesarios para mantener una buena salud. También pueden ser una muy buena adición de bajo mantenimiento a cualquier jardín o patio interior.

Es esperable que los berries de madreselva azul y otros berries sigan la misma ruta que productos como goji y acai. La madreselva azul tiene todas las características de otra moda en nuestra alimentación saludable. Y a medida que más gente toma la decisión de incorporar berries que promueven la salud en sus dietas, los precios de los berries continuarán escalando.

El dr. Bob Bors, un defensor de la madreselva azul, dice que no pasará mucho antes de que se genere una actividad económica significativa en torno a la madreselva azul. Él es especialmente enfático en cultivar estas plantas ya que se pueden cosechar dos semanas antes de que las fresas estén listas, y las flores pueden soportar temperaturas de -7 °C sin sufrir daños. Las semillas son similares a las de los kiwis. No tienen que ser removidas y realmente no molestan. traducido por agriculturers.com. Los frutos de madreselva azul se pueden desprender fácilmente de la planta y pueden ser cosechados mecánicamente. Bors los llama el fruto más fácil de cosechar que ha conocido. Él describe su sabor como dulce-amargo con un toque de corriente negra. Aunque mucha gente asegura que saben como los arándanos, Bors no piensa igual.

En 1997, Bors plantó cuatro variedades de madreselva azul: Blue Belle (belleza azul), Blue Bird (pájaro azul), Blue Velvet (terciopelo azul), y Berry Blue (baya azul). Afirma que la que tiene mejor sabor es la Blue Belle y que es además la más productiva, siendo la Berry Blue aquella con arbusto de mejor forma. Se necesitan dos variedades para la polinización cruzada, y él recomienda la Blue Belle con Berry Blue.

traducido por agriculturers.com.

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Comentario

  1. Angela Amachuy

    es muy lindo la bibliografia y el contrnido nutricional para la salud me gustari saber donde consigo demillad plantines gracias siga adelante von ls investigacion

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