Estudio analiza la percepción de agricultores y consumidores de cómo se lleva a cabo la actividad agraria mundial

Estudio analiza la percepción de agricultores y consumidores de cómo se lleva a cabo la actividad agraria mundial

BASF ha lanzado la última edición del ‘Farm Perspectives Study‘ en el que se analiza cómo los agricultores y los consumidores entienden la agricultura mundial. El estudio presta especial atención a temas relacionados con la sostenibilidad, regulación, alimentos y técnicas agrarias. El estudio se llevó a cabo en el Brasil, China, Francia, Alemania, India, España y los Estados Unidos entre marzo y abril de 2014. Para su realización se entrevistaron a 2.100 agricultores y 7.000 consumidores.

El estudio refleja que gran parte de los consumidores (80,6%) se preocupa por la agricultura, cifra que contrasta con el reducido porcentaje de agricultores (37,1%) que cree que la sociedad realmente se preocupe por dicha actividad. Los consumidores de todos los países encuestados reconocen la importancia de la agricultura para asegurar el suministro de alimentos (75%). Por contra, los agricultores de la India (64%), España (65%) y Alemania (58%) están en desacuerdo con esta afirmación.

En cuanto al papel de los agricultores, el estudio concluye que tanto agricultores (92,6%) como consumidores (90,9%) consideran la actividad agraria como una actividad necesaria en la sociedad. Los consumidores (88,6%) consideran a los agricultores son los proveedores de alimentos, percepción similar a la que tienen los propios profesionales del campo (92,9%).

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A nivel mundial, los agricultores tienen más facilitad para definir la sostenibilidad agraria que los consumidores. Los profesionales del campo demostraron una comprensión mayor y más específica del concepto. Entre los elementos más valorados por los agricultores dentro de la sostenibilidad se encuentran la protección del suelo (40%), el uso de la tierra (27%) y de agua (27%), salarios justos (25%) y la protección de la biodiversidad (25%).

Por contra los consumidores simplifican el concepto al máximo y se queda con dos conceptos que asocian al término: procesos ecológicos (22%) y como la capacidad de producir suficientes alimentos (18%). Las percepciones de sostenibilidad en agricultura difieren mucho en función del país concreto. En Alemania, India y China se asocia a la protección del suelo. En España y Brasil, los agricultores asocian la sostenibilidad con la protección de la biodiversidad.

En cuanto a las legislaciones, los agricultores tienden a considerar que existe un exceso de regulación en el sector agrario (49%), percepción menos asentada entre los consumidores (38%). Los agricultores de España (77%), Francia (83%) y Alemania (72%) están de acuerdo en que hay demasiadas regulaciones. Idea también mantenida en Estados Unidos (60%) y en menor medida en Brasil (42%). En India (54%) y China (54%) los agricultores creen que es insuficiente.

Estudio completo en este enlace

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FUENTE: fundacion-antama.org

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