Del campo al tenedor, productos frescos todos los días

Desde la granja hasta el tenedor, SunnyBee ofrece los productos más frescos todos los días.

Identificada con productos directos de la fuente, SunnyBee, con sede en Chennai, en India, está construyendo una cadena de logística y suministro de bajo consumo en el negocio de frutas y verduras.

Cada domingo, Sujatha Krishnan se despierta a las 7 de la mañana y se dirige al mercado de vegetales, a 10 km de su casa, pero vale la pena el esfuerzo porque significa que obtiene productos frescos del campo para la semana.

La mayoría de nosotros como las frutas frescas, verduras y productos agrícolas, de los campos a las cocinas, pero no saben cómo obtener el suministro en su lugar.

Aqui entra SunnyBee, una empresa de cadena de suministro de productos frescos, trae las frutas y hortalizas más frescas de los agricultores a los consumidores.

La startup fue lanzada por Sanjay Venkat Dasari, de 23 años, y pronto se unió Karthik Jayaraman, de 42 años; Vignesh Kumar Manogaran, 32; Sendhil Kumar Natarajan, 43; Y Subramanian Akkulan, 45.

Construyendo la idea

Sanjay siempre había estado intrigado por las empresas de propósito social, especialmente aquellas que también participaban fuertemente en actividades de marketing y posicionamiento de marca.

Al mismo tiempo, Karthik, ahora cofundador y CEO de SunnyBee, deseaba dejar su trabajo corporativo y explorar si los aprendizajes que había tenido durante casi 20 años en los sectores automotriz e industrial podrían tener un impacto en sectores no organizados como la agricultura.

El dúo decidió unirse y trabajar juntos. Tras investigar se dieron cuenta que había una gran oportunidad en la industria de frutas y hortalizas para introducir cierta estructura y transparencia.

Sanjay dice que el dúo también estaba buscando ser parte de una startup con impacto social.

“Construimos nuestro modelo específicamente para encontrar maneras de mejorar el sustento de los pequeños agricultores alrededor de la India utilizando mecanismos de mercado que fomentaban el comercio justo. A partir de ahí el modelo evolucionó y giró varias veces, pero se mantuvo fiel a su visión original “, dice Sanjay.

El funcionamiento de SunnyBee

La plataforma de SunnyBee tiene una cartera de más de 250 frutas y verduras. La mayoría de ellas provienen de su red de más de 150 socios en nueve estados, que trabajan con una red de más de 15.000 agricultores.

“Nuestros socios en la oferta agrícola incluyen profesionales, productores agrícolas y agricultores individuales. Hemos construido la habilidad de profundizar en el origen para obtener frutas de temporada, verduras exóticas y verduras raras “, dice Sanjay.

Los productos son traídos de estas fuentes por camiones (con soluciones de almacenamiento) a centros de distribución en Chennai.

Sanjay dice que el producto es generalmente clasificado, segregado y embalado, según las necesidades del cliente en el centro y distribuido a los clientes a través de Chennai y otras partes de Tamil Nadu.

“Nuestro distrito está parcialmente mecanizado y presenta varios elementos diseñados para minimizar el déficit o ineficiencias, y entregar los productos precisamente según las necesidades del cliente, con un mínimo esfuerzo humano. Estamos transfiriendo nuestros conocimientos de la industria del automóvil a este distrito, poniendo en marcha soluciones FIFO (primero en entrar primero en salir), Poka Yokes y soluciones de control visual para minimizar los errores y hacer que el proceso sea libre de errores “, dice Sanjay.

El equipo pretende servir a más de 80 clientes en una amplia variedad de segmentos, incluyendo hoteles, restaurantes, centros comerciales modernos, centros comerciales generales y ventas institucionales. SunnyBee afirma manejar aproximadamente 20 toneladas de productos frescos cada día.

Un formato de tienda de conveniencia para las condiciones de la India

El equipo también ofrece un modelo único de “puntos de venta certificados SunnyBee” – puntos de venta de marca premium para productos frescos similares a Trader Joe o Whole Foods en los EE.UU., pero en un formato de tienda de conveniencia para adaptarse a las estructuras de costos de la India.

Éstos funcionan en una serie de modelos bajo diversos acuerdos de asociación. SunnyBee tiene 12 puntos de venta en Chennai y está ampliando esta red rápidamente. Estos puntos de venta ayudan a acercar sus productos de marca directamente a más de 5.000 clientes, y también servir como mini centros de distribución.

SunnyBee capta o predice órdenes de clientes, que luego se envían a los socios de suministro en forma de órdenes de compra (PO). Camiones son enviados a los campos guiados por socios, para recoger el stock desde su ubicación.

Los productos se cargan directamente en cajas y, y de ser necesario, se protegen con soluciones específicas para extender su vida postcosecha. Los productos se clasifican y pesan en la puerta de la campo o en el centro de recolección de socios, para que los agricultores tengan claridad sobre los pagos que se les deben hacer. El equipo paga dentro de tres días tras recibir la factura, y el socio agregado en siete dias.

Una vez que se recoge el stock, el equipo lo transporta de forma higiénica y eficiente para minimizar el desperdicio y la remanipulación en el transporte.

“Dividimos las existencias en nuestro centro de distribución con un mínimo de manipulacion y transferimos a nuestras tiendas o clientes lo más rápido posible”, dice Sanjay.

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