Opinión

Cómo evitar el fraude de alimentos orgánicos
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Cómo evitar el fraude de alimentos orgánicos

Un número creciente de consumidores están dispuestos a pagar una prima para las frutas, verduras y otros alimentos etiquetados como “orgánico”, pero si que van a obtener lo que afirma la etiqueta es otro asunto. Ahora los científicos que estudian los tomates convencionales y orgánicos están ideando una nueva manera […]

Conozca aquí los 5 factores que mejoran la calidad de la carne en la producción
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Conozca aquí los 5 factores que mejoran la calidad de la carne en la producción

Edad de sacrificio, alimentación, buenas prácticas de beneficio, refrigeración y maduración, y conservación, son puntos claves para obtener un mejor producto cárnico. Todos quieren calidad: los productores buscan ofrecerla y los consumidores desean siempre carne que se las garantice. A los primeros les representa mayor rentabilidad y a los segundos […]