Trigo, avena, cebada o centeno, ¿cómo saber cuál es?

Siempre ha sido dificil identificar a simple vista si estamos viendo un cultivo de trigo, avena, cebada o centeno. Aqui te dejamos algunos consejos:

Si nos fijamos sólo en la espiga, que es lo más visible:

  • El trigo y el centeno tienen como unos cuatro granos por piso de la espiga, dicho más tecnicamente, las espiguillas son plurifloras en cada nudo, es decir que en cada punto de nacimiento de la flor de la espiga saldrán varias semillas, lo que le da un aspecto más relleno a la espiga. Para diferenciar entre estas dos, el Trigo no tiene casi aristas, es decir, eso pelos que salen de la espiga, mientras que la cebada y el centeno sí.
  • La cebada tiene como dos granos por piso, tiene espiguillas unifloras por nudo, es decir una configuración más plana, con una semilla en cada punto de nacimiento de la flor y tiene aristas largas (pelos) como la cebada.

Botánicamente podemos apreciar las siguientes diferencias entre las 4 especies:

Si nos fijamos en las zonas donde arranca las hojas en los tallos podemos también ver las diferencias (y así identificarlas aunque no tengan espiga):

Aurículas Lígulas sin dientes Lígulas con dientes
Abrazan el tallo trigo cebada
No abrazan el tallo avena (lígula ovalada) centeno (lígula con dientes triangulares)

 

Cebada
Avena
Trigo

FUENTE

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