Etiqueta: Trigo

Farro, el padre del trigo
Opinión

Farro, el padre del trigo

El farro es un cereal  integral, asociado al trigo. Tiene un leve sabor a nuez o avellana. Este ingrediente, en latín significa harina, data de 8000 a.c, siendo uno de los cereales más antiguos de nuestra tierra. Una de sus primeras alusiones está en la Biblia, Libro de Ezequiel, descrito como uno de los componentes […]

Opinión

Chilenos desarrollan trigo para celiacos

La nueva variedad de trigo genéticamente modificado podría ayudar a controlar la enfermedad celiaca. Un equipo de investigadores provenientes del sector público de Chile, China, Estados Unidos y Francia ha desarrollado una nueva variedad de trigo genéticamente modificado, la cual podría ayudar contra la enfermedad celíaca por ser bajo el […]

Mundo

¿Trigo transgénico en Argentina?

Ningún país ha aprobado la comercialización de granos genéticamente modificados de trigo, uno de los alimentos básicos de la dieta occidental. Argentina tiene la posibilidad de convertirse en pionera con una semilla tolerante a la sequía desarrollada por la empresa local Bioceres en colaboración con la francesa Florimond Desprez. En […]