Qué pasa con el Arroz es la pregunta que constantemente me hacen, provoca reclamos por sus bajos precios, cierre de carreteras, movilizaciones y hasta caminatas pacíficas por las calles; es el producto más consumido en la canasta básica del ecuatoriano, es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás […]
Investigadores japoneses han logrado controlar la floración del arroz. Tras manipular los genes que intervienen en la formación de las flores, y por tanto del fruto, obtuvieron una variedad que no florecía. Pero, al aplicarle un aerosol usado como fungicida, las flores aparecían entre 40 y 45 días después. Es […]
El arroz se cultiva en varios países mediterráneos de Europa, que proporcionan alrededor de dos tercios del arroz que se consume en la Unión Europea (UE). Sin embargo, la mayoría de las variedades se dañan severamente por la salinización, y los deltas donde el arroz se cultiva en Europa se […]
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La innovación impulsa el notable progreso chino en tecnología arrocera, siendo este aspecto apenas una pequeña parte de un panorama mucho más abarcador. El reconocido científico agrícola chino Yuan Longping y su equipo de trabajo lograron plantar con éxito en las zonas desérticas de Dubai un tipo de arroz tolerante […]
La FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos, por sus siglas en inglés) de EEUU, acaba de declarar que el arroz dorado transgénico, del cual sus promotores alegan que solucionaría la falta de vitamina A de los más pobres, no presenta cualidades nutricionales que se puedan etiquetar como beneficios a la […]
El aumento de dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera reducirá el valor nutricional del arroz, según una investigación liderada por la Universidad de Tokio (Japón). Concretaente, el hierro, el zinc, las proteínas y las vitaminas B1, B2, B5 y B9 están menos presentes en este alimento cuando es cultivado […]
Relaciones íntimas existen por doquier en la naturaleza. Hay inofensivas, como la que establecen los peces rémoras al adherirse a tiburones para ser transportados sin peligro. Otras son parasitarias, pues el huésped le causa daños al hospedador; tal es el caso de los insectos chupadores de sangre. El mejor vínculo […]
