Etiqueta: Papas

La evolución de los cultivos
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La evolución de los cultivos

Sin el fitomejoramiento, tendríamos poco que comer y lo que tendríamos, no sería muy sabroso o nutritivo. ¡La mayor parte de los cultivos familiares para nosotros hoy en día ni siquiera existían en la naturaleza! La humanidad ha estado mejorando las plantas por 50.000 años para mejorar el rendimiento, la […]

Una papa que se derrite como la mantequilla
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Una papa que se derrite como la mantequilla

La compañía australiana de I+D PotatoMagic ha desarrollado un proceso para convertir las patatas en una base alimenticia funcional que se derrite como el queso al calentarla. El producto, conocido como CHATO, tiene aplicaciones en la elaboración de queso sin lácteos, bases para salsas, mayonesa y helados. Una versión similar […]