Etiqueta: Postcosecha

Papas que no se oxidan
Opinión

Papas que no se oxidan

Luego de editar el gen y de obtener tubérculos sin pardeamiento enzimático, un equipo de investigadores del instituto avanza con el cultivo de los primeros ensayos a campo de líneas seleccionadas. Estos resultados permitirán generar los datos necesarios para multiplicar las plantas y, en un futuro, registrar la variedad en […]

Enfermedades de poscosecha en cítricos y su control
Tendencias

Enfermedades de poscosecha en cítricos y su control

Dentro de las enfermedades de poscosecha, las podredumbres constituyen un ejemplo típico de daños evolutivos. Las podredumbres de los frutos cítricos pueden ocurrir en el campo, durante la cosecha, transporte, empaque, almacenamiento y conservación en frío y/o durante el proceso de comercialización (Garrán, 1996; Meier y Cocco, 2008). Los principales […]