Para evitar este destino espantoso, desarrollaron paredes celulares extremadamente resistentes hace unos 400 millones de años. Durante millones de años, nada pudo descomponer la lignina , la sustancia más fuerte en esas paredes celulares. Como la mayoría de nosotros, los árboles no quieren ser comidos vivos. Para evitar este destino espantoso, desarrollaron paredes […]
El secreto de la maduración y el buen sabor de frutas y verduras reside en los grados Brix. Este es un parámetro para medir el dulzor que tiene un determinado alimento en función de una tabla específica. Cuanto más grados Brix, por ende, mayor dulzor. Pero, ¿cómo controlamos esto? Vamos […]
La Asociación de Investigación de la Industria Agroalimentaria (Ainia), el Centro Nacional de Biotecnología (CNB-CSIC) y la empresa Ecobiogas-Porgaporcs participan en un proyecto para desarrollar un sistema de economía circular para convertir el exceso de nutrientes de los purines de porcino y la biomasa de ‘lemna’ en biofertilizantes y piensos. […]
El manganeso (Mn) es un importante micronutriente para las plantas y, después del hierro, es el que las plantas requieren en mayor cantidad. Al igual que sucede con cualquier otro elemento, su deficiencia o su toxicidad pueden representar una limitante para el desarrollo de las plantas. En varias formas se […]
El magnesio (Mg), junto con el calcio y el azufre, es uno de los tres nutrientes secundarios que requieren las plantas para un desarrollo normal, saludable. Se consideran secundarios debido a su cantidad y no a su importancia, evitemos confusiones. La falta de un nutriente secundario es tan perjudicial para […]
