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La innovación: el futuro del agro
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La innovación: el futuro del agro

Uno de los grandes desafíos que tenemos como formuladores de la política de desarrollo agropecuario es hacer del campo colombiano una alternativa de vida digna que asegure el bienestar y reduzca la pobreza y vulnerabilidad de las familias rurales. Necesitamos llevar legalidad y emprendimiento para generar equidad en el campo. […]

La comida del futuro
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La comida del futuro

Hamburguesas in vitro, insectos, dietas a la medida de tu ADN… La ciencia ya cocina el supermenú del mañana, sin olvidar el placer en la mesa. Año 2040. Un cliente se dirige a su restaurante favorito dispuesto a comerse una hamburguesa de ternera que el establecimiento publicita como “suculenta, fabricada […]