Este proyecto permitiría convertir a la fruta en un alimento súper saludable que, además prevenga el ataque de hongos que dañan su calidad, lo que también serviría para otros berries de importancia para Chile. (Universidad de Talca). La frutilla roja (Fragaria x ananassa), es sin duda uno de los frutos más […]
Lleva cultivando fresas desde 1967 y cuenta con 50 años de experiencia que relatan la evolución del sector fresero. Pietro Bastoni, de 67 años, es un productor que posee 3 hectáreas en Cesenatico (Forlì-Cesena). “Empecé cuando tenía 17 años. Hoy, cultivo unas 6.000 plantas, pero en los 90 cultivaba 45.000. […]
Gracias a las propiedades antioxidantes y nutritivas de las moras (también conocidas como frutillas o berries), la demanda para su consumo ha mostrado una tendencia a la alta; países asiáticos y de Europa oriental se han sumado recientemente a los mercados importadores de estos frutos cultivados en Latinoamérica. Esto los […]
Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica han constatado que gran parte de la capacidad antioxidante del fruto se encuentra en el aquenio o pepitas. Para conocer su repercusión, los científicos han realizado una simulación in vitro de lo que sucede […]
