Etiqueta: Biotecnología

Productividad y mejoramiento genético: pilares para atender el desafío de alimentar al mundo
Opinión

Productividad y mejoramiento genético: pilares para atender el desafío de alimentar al mundo

El Premio Mundial de Alimentación 2014, Sanjaya Rajaram, puntualizó las acciones que debe ejecutar el sector agrícola para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, en una conferencia organizada por el IICA. A diario 800 millones de personas en el mundo carecen de alimentos. Incrementar la productividad agrícola y fortalecer programas de […]

La revolución de la “carne cultivada”
Tendencias

La revolución de la “carne cultivada”

Es posible que se dé un salto comparable al principio de la agricultura. La carrera está lanzada y podría terminar con el hambre. Los primeros prefirieron la sorpresa, el asombro, y la llamaron carne cultivada o carne limpia o incluso carne inanimal. Pero últimamente algún marquetinero recordó las lecciones de su […]

¿Pueden los transgénicos salvar el planeta?
Opinión

¿Pueden los transgénicos salvar el planeta?

ANTONI GRANELL lleva 15 años dedicado al tomate. Biólogo molecular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Valencia, trabaja en un despacho desordenado dentro de un laboratorio. Persigue el secreto del sabor del tomate. En 2012, descubrió un gen que hacía que uno de ellos fuera más dulce. Ahora […]

¿Sabe mejor el maíz con algoritmos?
Opinión

¿Sabe mejor el maíz con algoritmos?

Los expertos esperan que la aplicación del ‘machine learning’, el internet de las cosas y el ‘big data’ duplique la producción de alimentos en 2050. ¿Las predicciones numéricas acabarán sustituyendo la intuición en la agricultura? Parece que las primeras son más fiables que la segunda. Sin embargo, esta disyuntiva, que […]