Etiqueta: Biotecnología

Productividad y mejoramiento genético: pilares para atender el desafío de alimentar al mundo
Opinión

Productividad y mejoramiento genético: pilares para atender el desafío de alimentar al mundo

El Premio Mundial de Alimentación 2014, Sanjaya Rajaram, puntualizó las acciones que debe ejecutar el sector agrícola para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, en una conferencia organizada por el IICA. A diario 800 millones de personas en el mundo carecen de alimentos. Incrementar la productividad agrícola y fortalecer programas de […]

La revolución de la “carne cultivada”
Tendencias

La revolución de la “carne cultivada”

Es posible que se dé un salto comparable al principio de la agricultura. La carrera está lanzada y podría terminar con el hambre. Los primeros prefirieron la sorpresa, el asombro, y la llamaron carne cultivada o carne limpia o incluso carne inanimal. Pero últimamente algún marquetinero recordó las lecciones de su […]