Etiqueta: Alimentos

La cadena de comercio para hortalizas y frutas está ya obsoleta
Mundo

La cadena de comercio para hortalizas y frutas está ya obsoleta

Es una conclusión a extraer de un informe realizado por Michael Bromme, vicepresidente ejecutivo de “Trace One”, compañía especializada en optimizar la distribución de productos, estableciendo colaboración “on line” que ofrezca información fiable, desde la producción al consumo. El informe señala tres puntos de vulnerabilidad en la cadena de suministro […]

¿Por qué los tomates ya no tienen sabor?
Opinión

¿Por qué los tomates ya no tienen sabor?

¿Cuántas veces nos hemos preguntado eso mismo mientras comemos una ensalada, partimos un tomate para utilizarlo en alguna receta o intentamos averiguar si están maduros cuando los escogemos en el supermercado o tienda habitual donde los adquirimos? A día de hoy, encontrar un tomate que sepa a tomate es casi […]

Colombia impone Récord Guinness en agricultura
Mundo

Colombia impone Récord Guinness en agricultura

Fueron entregados 28.517 kilos de frutas y verduras, en 250.000 unidades, a más de 50.000 personas. El ministro del Interior, Aurelio Iragorri, confirmó que Colombia estableció un nuevo récord mundial, al entregar la mayor cantidad de frutas y verduras simultáneamente donada en siete ciudades durante cuatro horas. La Corporación Colombia […]

Un sistema de espectroscopia analizará alimentos desde el propio envase
Tendencias

Un sistema de espectroscopia analizará alimentos desde el propio envase

La técnica permitirá analizar la calidad en alimentos o incluso para la identificación de especies en la recepción de materia prima para tratar de evitar fraudes alimentarios España. El Centro Tecnológico Agroalimentario (Asincar), en colaboración con la empresa asturiana Spectrapply, han diseñado un sistema basado en la espectroscopia de infrarrojo, […]