Etiqueta: Alimentos

Las amenazas de la alimentación humana no sostenible
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Las amenazas de la alimentación humana no sostenible

Las especies de arroz silvestre, trigo y ñame están amenazadas tanto por la producción agrícola excesivamente intensiva como por la expansión urbana, mientras que las malas prácticas pesqueras han provocado fuertes disminuciones en las poblaciones de delfín del Irrawaddy y de la marsopa sin aleta, según la última actualización de […]

El futuro de los alimentos transgénicos
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El futuro de los alimentos transgénicos

La resistencia a los herbicidas y los insectos son los rasgos más comúnmente diseñados, pero la fijación de nitrógeno para los cereales que aún no lo hacen podría ser un cambio de juego para los agricultores de los países en desarrollo. El reciente anuncio de que un salmón genéticamente modificado […]

Un GPS para cada alimento
Mundo

Un GPS para cada alimento

En Chile la industria alimentaria está constituida por miles de empresas de diverso tamaño que producen, transforman y venden sus productos en el país y el mundo. Para poder mantenerse y mejorar su participación en los mercados, requieren disponer de sistemas de trazabilidad para sus productos, materias primas y principales […]