Etiqueta: Aguacate

Del café al aguacate
Mundo

Del café al aguacate

Como una sequía generalizada estaba devastando los cultivos en Kenia, Steve Mbugua, un agricultor del condado de Nyeri, decidió limpiar su parcela de medio acre con plantas de café. Luego plantó aguacates Hass. Fue una decisión acertada, a pesar que algunos de sus vecinos la cuestionaron al principio. El café es […]

¿Te imaginas la vida sin aguacates? Un cultivo condenado a desaparecer varias veces en la historia
Mundo

¿Te imaginas la vida sin aguacates? Un cultivo condenado a desaparecer varias veces en la historia

Un libro recientemente publicado nos cuenta como el aguacate ha sobrevivido a contratiempos ecológicos y culturales que fácilmente podrían haberlos relegado a la extinción. A través de anécdotas animadas, imágenes coloridas y recetas deliciosas, “Aguacate: una historia global”, de Jeff Miller, explora el ascenso meteórico del aguacate, desde su coevolución con los megaherbívoros del Pleistoceno, pasando su […]