¿Sabes por qué el café está en peligro de extinción?

Si eres amante del café, esto te va interesar, ya que está comprobado que el 60% de todas las especies de café están en peligro de extinción.

Recientemente se dio a conocer que el 60% de todas las especies de café están en peligro de extinción, lo que a muchos ha sorprendido puesto que este producto es uno de los que más se consume, según indicó Kew Royal Botanic Gardens, una de las instalaciones de investigación botánica más grandes e importantes del mundo.

Esta noticia es la determinación de una de una larga serie de estudios y encuestas que muestran cómo las fuerzas macro (cambio climático, deforestación, contaminación) afectan los cultivos.

Según Science Advances, el aumento de las temperaturas está reduciendo el rango de las plantas arábicas silvestres, el grano más comercial, el cual ya ha ingresado como una especie en riesgo de desaparecer en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

De esta manera, desde Brasil hasta Etiopía y Kenia, los productores cafetaleros se encuentran en constante movimiento para implementar nuevas tecnologías que mantengan el rendimiento. Por otra parte, los países más afectados con sembradíos de café podrían ser Nicaragua, Honduras, México, Guatemala, Colombia y Costa Rica.

Cabe mencionar que, estos cambios no sólo afectan al café, sino que también están dañando a la agricultura en general, ya que, según el estudio, se calcula que más de 25 millones de personas que viven en los trópicos dependen del café como medio de subsistencia.

Según la revista interesante, reveló que la mayor preocupación de los investigadores es que más de la mitad de todas las especies de café, las cuales son 124 silvestres, puedan desaparecer. En 2016 un informe realizado por Fairtrade, el sello de comercio justo, Australia y Nueva Zelanda informó que, en pocas décadas, el cambio climático podría reducir la producción de este grano hasta en un 50%.

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