Qué es la Biotecnología Vegetal y su importancia

Qué es la Biotecnología Vegetal y su importancia

¿Qué se entiende por Biotecnología Vegetal?

  • “Aplicación de la ciencia y la tecnología a las plantas, sus partes, productos y modelos, con el fin de alterar materiales vivos o inertes para el desarrollo de conocimiento, bienes y servicios” (OCDE)
  • “Tecnologías basadas en la Biología Vegetal” (BIOVEGEN)

¿Por qué las plantas?

  • Son las grandes fabricantes de oxígeno
  • Componentes clave de los ciclos biológicos básicos (ciclo del agua, formación del suelo…)
  • Fuente principal de energía y material orgánico en los ecosistemas
  • Base de la cadena alimentaria
  • Materia prima de interés industrial: tejidos, caucho, biocombustibles…

¿Qué aplicaciones tiene la Biotecnología Vegetal?

Mejora de variedades en función de caracteres de interés agronómico

  • Productividad (resistencia a estrés biótico: plagas, virus, patógenos; tolerancia a estrés abiótico: sequía, salinidad…, tolerancia a herbicidas. Interacción planta-suelo, absorción nutrientes, mejora metabolismo, etc).
  • Mejora nutritiva: enriquecimiento de vitaminas, mejor sabor, alimentos nutracéuticos.
  • Fisiología post-cosecha (retraso en maduración de frutos).
  • Procesado de alimentos, IV gama
  • Mejora de ornamentales: estructura, porte, color, olor, ausencia de fruto…

Fitorremediación: eliminación de contaminantes

Biocombustibles : cultivos bioenergéticos (1ª, 2ª, 3ª generación)

Biofactorías: biopolímeros, proteínas terapéuticas, plásticos biodegradables, etc.

Explotación de la diversidad natural y protección de la biodiversidad

FUENTE: biovegen.org

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