Qué es el forraje verde hidropónico y cómo producirlo

Qué es el forraje verde hidropónico y cómo producirlo

El forraje verde hidropónico (FVH) consiste en la germinación de semillas de cereales y leguminosas principalmente, para hacerlas crecer en condiciones ambientales controladas y así obtener una biomasa vegetal utilizada como forraje con excelentes características para la alimentación de animales de pastoreo.

Forraje-Verde-Hidropónico

Actualmente se están realizando varias investigaciones centradas en FVH, siendo en México las principales instituciones que se dedican a ello la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y la Universidad Autónoma Chapingo (UACh).

Para la producción de Forraje Verde Hidropónico no se utiliza ningún sustrato, solamente semilla forrajera, charola forrajera, una solución nutritiva adecuada para la producción del forraje y agua.

El grano germinado alcanza una altura promedio de 25 centímetros; el animal consume desde la parte aérea formada por el tallo y las hojas verde hasta los restos de semilla y la raíz.

Este procedimiento permite la producción intensiva de forraje fresco para animales de trabajo ó engorda (ya sean vacas, caballos, cerdos, borregos, conejos, cuyos, gallinas, etc.), que maximiza el aprovechamiento de espacio y de recursos, con muy buenos resultados.

Las ventajas del forraje verde hidropónico, se pueden resumir a continuación:

  • Suministro constante durante todos los días del año
  • Se evitan alteraciones digestivas
  • Menor incidencia de enfermedades
  • Aumento de fertilidad
  • Aumento de la producción de leche etc.
  • La germinación se inicia desde el momento en que se somete a la semilla a imbibición o hidratación a través del riego. Una vez que han aparecido las raicillas y las primeras hojas, la planta está capacitada para obtener los nutrientes del medio externo y demás elementos para fabricar su propio alimento (fotosíntesis), motivo por el cual se debe exponer a condiciones óptimas de luminosidad, oxigenación y nutrición.

    Condiciones ambientales para producir FVH

    El éxito de un sistema de producción de Forraje Verde Hidropónico ( FVH ) , está basado en cuidar cada uno de los detalles de la técnica.

    Es muy común que se presenten contaminaciones por hongos, sobre todo cuando las temperaturas son muy elevadas y la circulación del aire es deficiente o cuando los riegos son muy exagerados.

    Es por eso que el éxito de nuestro cultivo de Forraje Verde Hidropónico radica en el control de las siguientes 4 variables:

    • Luminosidad
    • Temperatura
    • Humedad (Riego y Humedad relativa)
    • Aireación

    Luminosidad

    La semilla de FVH necesita estar en obcuridad para que germine después requerirá un mínimo de luz 2,800 y hasta 40,000 luxes, para obtener esta medida puedes utilizar un luxometro.

    Recuerda que para lograr este rango de luz y evitar dañar en el forraje, podemos hacer lo siguiente:

    1. Utilizar plástico Blanco-Lechoso 30%. Sombra en el techo de nuestro invernadero. Este plástico aparte de proteger a nuestro cultivo de los rayos ultravioleta, nos proporcionara la cantidad necesaria de luz para una buena producción de forraje.

    2. En caso de que ya tengamos una instalación de plástico verde clorofila, vidrio, policarbonato o algún otro material que permita el paso del 100% de luz, podemos utilizar malla sombra arriba del material que tengamos colocado.

    La malla sombra ideal a utilizar es con una sombra entre 50% y 70%, ya que ésta, al estar colocada sobre los materiales que anteriormente mecionamos, nos proporcionará una sombra entre el 25% y 35 %, ya que estaría sobrepuesta.

    Temperatura

    La temperatura influye en la germinación de la planta, ya que a mayor temperatura, habrá una mayor absorción de agua y evaporación. Si este parámetro es muy variable, se verá reflejado al momento de la cosecha.

    La temperatura se debe mantener lo más constante posible durante el día y la noche, en un rango de 15 a 20 grados centígrados como ideal.

    Te recomendamos utilizar un termohigrómetro para monitorear tu temperatura y humedad relativa.

    Humedad

    El agua es el factor más importante en la vida de las plantas . La humedad que necesita la planta se le proporcionara mediante el riego. El rango óptimo de la humedad relativa oscila entre 60 y 80%.
    Con una humedad relativa mayor al porcentaje mencionado, existe el riesgo que proliferen las enfermedades por hongos.

    Para lograr una humedad en estos rangos, lo ideal es trabajar dentro de un invernadero con anaqueles y con un sistema de riego por aspersión o por nebulizado.Y debemos monitorear constantemente los niveles de humedad relativa con ayuda de un termohigrómetro digital.

    Aireación

    Como ya habíamos mencionado en la guía de requerimientos de las plantas, el carbono es el nutriente más importante para la planta. Si hay poco movimiento de aire dentro del invernadero, se le estará proporcionando poco carbono a nuestro Forraje Verde Hidropónico.

    Para lograr que se renueve el aire dentro del invernadero lo podemos hacer colocando ventilas laterales y cenitales o sencillamente colocando malla antiáfidos en las paredes de la instalación en donde estás produciendo.

    El Invernadero para FVH

    El invernadero deberá construirse de acuerdo con la cantidad de forraje que se quiera producir diariamente, dejando siempre un margen de seguridad.

    Se sabe que en 1 metro cuadrado es suficiente para producir 352 kilogramos aprox. peso humedo por día de forraje. (Este valor corresponde a la producción en condiciones de humedad y temperatura estables), y sí quieres maximizar tu producción y espacio puedes utilizar racks o anaqueles de 5 niveles.

    Construcción del Invernadero

    El invernadero tendrá características de acuerdo al clima del lugar en que se vaya a establecer la producción de forraje.

    Si es para climas calidos, podrías construir un invernadero alto para poder controlar mejor el calor, con el techo forrado de plástico blanco que tenga una sombra entre el 25% y 35 %; y cubriendo las paredes laterales con malla anti áfidos para permitir la circulación del aire.

    En cambio si el invernadero es para clima frío, con el fin de regular la temperatura especialmente en horas de la noche, podrías construir un invernadero hermético; esto es, un invernadero cuyo techo y paredes estén forrados de un plástico lechoso con sombra entre 25% y 35%

    El piso

    Éste debe ser de concreto, ya que por la frecuencia de riegos y la alta humedad relativa es el más funcional para evitar encharcamientos, proliferación de hongos y enfermedades

    Estructura de Soporte

    Puede ser de metal ( puedes utilizar perfil sujetador y alambre zig zag para fijar los plásticos o mallas), PVC y madera aunque no es tan recoemdable para sitios humedos porque puede generar la presencia de hongos.

    Modulación

    Generalmente, para sostener las charolas de forraje, se construyen anaqueles de 4 a 6 niveles, separados entre si por pasillos de 1 metro de ancho, para facilitar las labores de siembra, cosecha y aseo. La altura que debe de existir, entre cada nivel debe ser de cincuenta centímetros y el primer nivel distar del suelo aproximadamente unos 30cm, cada nivel debe tener una pendiente de 10º para drenar la solución sobrante de las bandejas.

    El sistema de Riego

    Hay varios sistemas de riego recomendados para la producción de Forraje Verde Hidropónico: por gravedad, por microaspersión y por nebulización.

    Al sistema de riego nebulizado o micro aspersión se le instala una tubería aproximadamente de 35 a 40 cm altura de las charolas forrajeras y se le instalan los nebulizadores o microaspersores; para los sistemas de un nivel será un nebulizador por charola, pero para los sistemas que van en anaqueles hydroenviroment puedes utilizar un nebulizador por dos charolas forrajeras.

    Los sistemas de riego por microaspersión y nebulizado son de los que han dado mejores resultados; porque a diferencia de otros sitemas el riego es proporcional, uniforme y el tamaño de la gota no ocasiona ningún daño a la semilla, además que ayuda a incrementar humedad relativa del invernadero.

    La producción del Forraje Verde

    Existen diferentes técnicas para llevar a cabo la producción de forraje verde, sin embargo en todas las técnicas existen factores en común que resultan fundamentales para llegar a obtener un forraje de alto grado alimenticio para la especie animal que se esté destinando.

    Entre los factores más comunes son la humedad, temperatura, aireacion y luminosidad, así como las medidas fitosanitarias al inicio y durante la producción para mantener el forraje libre de hongos.

    Materiales

    • Charola para Forraje Verde Hidropónico (FVH)
    • Solución Nutritiva para FVH
    • Semilla forrajera (Ej. Trigo, cebada, maíz, avena, frijol de soya, etc.)
    • Desinfectante (Ej. Cloro ó cal)
    • Cubeta o contenedor
    • Una toma de agua cercana
    • En nuestro caso trabajaremos bajo condiciones de invernadero. El cuál esta hecho con plástico blanco y malla 70% sombra para disminuir la luminosidad. El uso de un invernadero nos facilitará el control de los parámetros ambientales (Luz, temperatura y humedad).
    • El riego se hará bajo el sistema de nebulizado.

    El uso de un invernadero, los racks (anaqueles), y el sistema de riego no son elementos forzosos para la producción de forraje; sin embargo, si tu fin es producir a gran escala en proyectos a nivel comercial, lo mejor es que vayas pensando en estos elementos que contribuiran a que obtengas mayores rendimientos en un menor espacio.

    Lavado y desinfectado de las semillas

    Primero procederemos a inundar la semilla forrajera que se haya seleccionado en un cubetas, recipientes o cualquier contenedor, con el fin de retirar todo el material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas.

    Después agregaremos las semillas se desinfectaran dentro de un contenedor que contenga una solución de 2 mililitros de hipoclorito de sodio (blanqueador comercial) diluidos por cada litro de agua. Este lavado tendrá por objeto eliminar hongos y bacterias contaminantes.

    Te recomendamos que desinfectes las semillas metiendolas primero en una bolsa de mandado, malla de nylon o si te sobro malla sombra o antiafidos de cuando instalaste tu invernadero para facilitar la manipulación. El tiempo que se dejara la semilla en la solución es de 15 MINUTOS .

    Después de desinfectadas las semillas, se sacaran y se deberán de enjuagar con agua.
    Pregerminado o siembra directa de las semillas

    Pregerminado o siembra directa de las semillas

    Consiste en activar la semilla; es decir, romper con el estado de latencia en que se encuentra. Los factores determinantes en la pregerminación son la temperatura, la humedad y la oxigenación. Este paso lo puedes realizar de dos formas: Sólo con agua o Agua con cal.

    inundando_semilla_activar

    Agua

    Para realizar la pregerminación, debemos de sumergir completeamente tus semillas en agua limpia y bien oxigenada durante 24 horas. Al hablar de tener “agua oxigenada” nos referimos a que el agua no haya estado estancada y sin movimiento durante mucho tiempo.

    En cuanto al periodo que van a estar sujergidas las semillas se dividirá en dos etapas de 12 horas cada una. Remojamos las semillas durante 12 horas continuas, las sacamos durante 1 hora para oxigenarlas y volvemos a remojar durante 12 horas más con agua limpia. (El agua del primer remojo no la desperdicies, la puedes usar para tu jardín).

    pregerminacion_con_agua

    Agua con cal

    Otra manera de realizar la pregerminación para prevenir la formación de hongos nocivos durante la producción de forraje, es el tratamiento con hidróxido de calcio también conocida como cal apagada ( puedes conseguir este material en alguna tlaplaería o casa de materiales) y la concentración será de 50 gr. de cal por litro de agua.

    Este tratamiento lo puedes llevar a cabo durante la pregerminación para aprovechar el agua y disminuir el timpo de este proceso. El tiempo de remojo será de 8 horas después la sacaras una hora para oxigenar la semilla y nuevamente la introduciras 8 horas más.

    El tiempo es menor durante la pregerminación con cal ya que éste es un compuesto muy agresivo para nuestras semillas y el dejarlo por mas tiempo podría causar la muerte de las mismas, sin embargo es recomendable que lo hagas de esta forma porque evitaras la incidencia de hongos.

    Es recomendable también que en este paso utilices malla o alguna bolsa para facilitar la manipulación de las semillas al momento de la siembra.

    pregerminacion_con_agua_cal

    Colocar las semillas en las charolas para FVH

    Una vez pasado el tiempo de pre-germinación de las semillas, la producción del forraje se llevará a cabo sobre las charolas para FVH.

    Para prevenir hongos y enfermedades en tu forraje, se recomienda haber desinfectado previamente tus charolas para FVH. Por lo que tendrás que sumergir al menos 15 minutos cada charola en un contenedor con una mezcla de 1 ml. de cloro por cada litro de agua para después enjuagarlas con agua natural y así no mantener ningún rastro de cloro.

    vaciando_semilla_en_charrola_forrajera

    Ahora pondremos las semillas en el interior de cada charola para forraje y distribuirse de manera adecuada, tratando de mantener la densidad de siembra como se muestra en la siguiente figura:

    esparcimiento_de_semilla_en_charola_de_forraje_verde

    Al mantener las semillas una al lado de otra, lo que estamos haciendo es “simular” que existe un sustrato en el que la planta enraizará, además al obligar que el pasto tenga que competir con los otros por los recursos (agua y luz) estimula obtener una germinación precoz y una mayor altura de las plantas.

    Es por lo antes escrito que recomendamos cubrir totalmente la base de la charola para F.V.H. con la semilla forrajera teniendo especial cuidado en las esquinas. Aproximadamente utilizarás 1 kilogramo de semilla por charola.

    charola_para_forraje_co_semillas

    Crear un ambiente oscuro para las semillas

    El mantener en oscuridad las semillas durante su etapa de germinación es fundamental para estimular el desarrollo precoz de las plantas, esto es porque todas plantas tienen la “intención” de crecer lo antes posible para empezar a percibir los rayos solares, al tener todo obscuro hacemos “creer” a nuestros pastos que le falta enlongarse para poder descubrir los primeros rayos luminosos lo que nos dará un mayor crecimiento en las primeras etapas.

    Existen multiples maneras para proteger las semillas de la luz durante la etapa de germinación, por ejemplo cubrir la charola para FVH o anaqueles completamente con malla sombra 90 % ó plástico negro, taparla con algún aditamento o acondicionar la instalación para brindar la oscuridad, pero teniendo cuidado que las charolas tengan ventilación para que se sigan oxigenando tus plantas.

    Recuerda que se necesitan 5 días bajo estas condiciones para estimular la germinación.

    Luminosidad

    En cuanto a la iluminación que debe recibir el forraje será suministrada una vez que se pongan verdes los primeros pastos, esto sucede aproximadamente a los 5 días de la germinación y se deben colocar las charolas en entrepaños donde la luz solar pueda darles de manera directa durante el día, buscando que reciban al menos 9 horas luz por charola; y para esto último se recomienda colocar los entrepaños de los estantes separados unos de otros a una altura aprox. de 50 cm. para que no se den sombra entre ellos o puedes adquirir los anaqueles hydroenvironment que estan diseñados tomando encuaneta este requerimiento.

    Administrar el riego

    Una vez realizada la siembra en las charolas de FVH se colocaran en el anaquel o sitio destinado para concluir su ciclo vital. Es a partir de este momento que se deben de iniciar los riegos permanentes.

    Se pueden hacer aplicaciones de 4 a 8 riegos diarios; es decir uno cada hora a partir de las 8 a.m. y hasta las 4 p.m realizando ciclos de riego de un minuto cada vez. Este factor dependera del sitio en donde estes cultivando tu F.V.H. Si son lugares calurosos los riegos eran mas frecuentes que en climas fríos.

    Debes de cuidar tus riegos porque si hay un exceso podrías propiciar la aparicion de hongos, por ello es recomendable aplicar un tratamiento orgánico preventivo.

    Durante los primeros 5 días, los riegos se aplicarán por las mañanas solo con agua y por las tardes con una solución de 50g de cal por cada litro de agua; esto con el objetivo de prevenir la infección por hongo durante los primeros 5 días.

    Es a partir del sexto día que se aplicará la solución nutritiva para FVH en lugar del riego con agua y agua con cal; ya que el comenzar a suministrar nutrientes al pasto es fundamental para la calidad y desarrollo proteínico del forraje hidropónico.

    El riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe permanecer húmedo, evitando siempre encharcamiento en las bandejas.

    Ya por último, dos días antes de la cosecha del forraje, se suspenderá el riego con solución nutritiva y se regará solo con agua, para eliminar el exceso de sales que pudieran afectar al ganado.

    La siguiente tabla puede resumir los tiempos de riego y las aplicaciones pensando en un forraje que tardará 14 días en desarrollarse a partir de que las semillas son colocadas en la charola forrajera.

    riego

    El tiempo de cosecha del forraje varía entre los 7 y los 14 días, siendo una altura de 25 centímetros en el pasto, nuestro indicador para poder realizar la cosecha.

    Cosechar el Forraje

    Una vez que la parte aerea de nuestro forraje alcanza los 25 cm. de altura, es momento de retirarlo de las charolas.

    Como resultado obtendremos un gran tapete radicular, ya que las raíces se encuentran unas con otras por la alta densidad de siembra. Este tapete está formado por las semillas que no alcanzaron a germinar, las raíces y la parte aérea de 25 centímetros de altura; siendo todo esto, material comestible para los animales.

    tapete_se_semilla_en_charola

    Por cada charola puedes obtener hasta 11 kg de peso fresco por charola.

    mostrando_tapete_radicular

    En nuestro caso el consumo de agua fue de 3 litros por cada kilogramo de peso fresco. “Este valor puede variar dependiendo de las condiciones climáticas de nuestra localidad ”.

    Suministrar el forraje a los animales

    Aunque los pastos comienzan a tornarse verdes el forraje y ya está listo para consumirse, el punto donde el forraje alcanza un mayor contenido nutricional es cuando alcanzan los 25 cm de altura. Esto sucede como dijimos, en un periodo entre 7 y 14 días a partir de la germinación de la semilla y dependera.

    Después de ese periodo, el contenido nutricional del forraje comienza a decrecer.

    Tan solo queda recordarles el desprender completamente el forraje de la charola antes de darles el forraje a los animales; ya que la charola para forraje verde de venta en Hydro Environment es reutilizable.

    Recuerda que, como cualquier otro alimento al que los animales no están acostumbrados, el forraje verde tiene que ser incluido a la dieta del animal de manera gradual para que se vaya acostumbrando y no le cause malestares.

    También es importante recordar que el forraje seco también debe de seguir siendo parte de la dieta del animal; ya que éste facilita la digestión y asimilación de nutrientes en los animales. Una alimentación adecuada puede ser a base de 70 % forraje verde y 30 % forraje seco.

    Para acceder a vídeos explicativos, insumos necesarios, y más detalles sobre cómo construir un invernadero, instalar el sistema de riego, y otros; ingresa a este enlace: hydroenv.com.mx

    FUENTE: Todo el material de este artículo extraído de hydroenv.com.mx

    Accede a los materiales originales aquí:

    ¿QUÉ ES EL FORRAJE VERDE HIDROPONICO (F.V.H)?
    CONDICIONES AMBIENTALES PARA PRODUCIR F.V.H.
    PRODUCCIÓN INTENSIVA DE FORRAJE VERDE A TRAVÉS DE LA HIDROPONÍA

    29 Comentarios

    1. SEÑOR GUERRA

      Qué tipo de nutriente es necesario para esta practica?

    2. que semillas para reproducir en hidroponia seria para la alimentacion en cunicultura, dichas semillas incorporaran las cantidades de proteinas y carbohidratos necesarios para dicha explotacion, las vitaminas y minerales se les suministraran por via del agua de beber, gracias espero su respuesta por este medio

    3. Juan Manuel Zambrano

      buen día francisco, te recomiendo que uses maiz ya que es mas económico y facil germinación, y si, puedes completar con un suplemento vitaminico en el agua, así como tambien especies forrajeras que las consigues donde quiera, bledo, por ejemplo.
      Saludos

    4. Juan Zambrano

      Sr Guerra, no necesita ningún nutriente en especial, la clave está en la selección un buen grano, ya sea de cereales o leguminosas, y en las condiciones de HUMEDAD y LUMINOSIDAD. El ensayo y error te hará perfeccionar tu FVH en condiciones in situ.

      Saludos

    5. Guillermo Aguirre

      Puedo usar charolas de metal en este proceso

    6. PODRIAMOS ALIMENTAR A LOS ANIMALES SOLOS CON FVH

    7. Fredy Bareno F.

      Exelente, muy agradecido por la información tan puntual, se aprecia un gran potencial de conocimiento. Todo en terminos claros y un paso a paso de facil absorción.

    8. agradecido x q estas cosas hay q ponerlas en practica y seguir aprendiendo mucho mas

    9. agradecido por esta nueva alternativa.

    10. Julio César Martínez Coutiño

      1.- ¿ cuántos kilos diarios de forraje verde de hidroponia se le debe de administrar a los becerros? 2.Para alimentar 100 becerros de 150 a 200kg, y llevarlos a 340kg, ¿ cuál sería las dimensiones del invernadero?, con cuantas charolas.

    11. Desde mi punto devista esta es la solucion en produccion intenciva en forraje

    12. Se puede guardar elF V H cuantos dias

    13. Carlos Enrique Santillanes Vega

      quiero comprar charolas o que instalen una malla sombra en un solar de 50×50 cuanta sale ya instalado

    14. SEBASTIAN M.PAVEL

      hola
      se puede producir fvh de manera organica?

    15. SEBASTIAN M.PAVEL

      Cuantos kilos de fvh se han de producir para una cabra lechera?
      en cuanto se aumenta la produccion de leche?

    16. Felipe Venegas

      B día
      A qué correo o teléfono puedo comunicarme con ustedes??

      Gracias

    17. alejandro alcantara

      buen dia estoy estudiando a fondo esta nueva tecnica y tengo muchas dudas una principal la nueva dieta como quedaria co fvh y que mas tengo que dar par vacas lecheras de 500 kg gracias por su atencion

    18. Pingback: Los forrajes a debate. Discusión sobre un idioma universal

    19. Realicé una prueba de FVH con semillas de maíz y me dio buen resultado. El forraje obtenido fue suministrado a vacas en producción con buenos resultados.

    20. Gloria rosas

      Me parece muy bien la explicacion. Solo falto que nos sugiriera el complemento vitaminico. Gracias

    21. Matea Obando Peralta

      gracias por esta importante información yo lo voy a poner en práctica me encanta el campo y sobre todo tener aanimales de corral, etc. etc

    22. victor alegria

      puedo utilizar produccion hidroponica con tilapías , haciendo una nutricion cruzada, tilapia – forraje, forraje tilapia

    23. Mauro valencia

      Buenas tardes me pueden decir que tipo de nutriente o abono se nesecita para el maiz hidroponico

    24. sol marina avila rubiano

      hola buenas noches con Sol marina Avila estoy empezando con un proyecto de 1000 gallinas ponedoras y deseo alimentarlas con FVH cuantos kilos de FVH se comerian por día en lo que me puedas ayudar seria de gran bendición para mi, Dios le bendiga.

    25. Jesús Vargas Liscano

      debo felicitarles por tan Excelente trabajo de investigación esta muy bien detallado y me gustaría tener contacto con uds. bien sea por mail o por wassap.
      atte Tecn. Sup. en Producción Vegetal
      JESÚS VARGAS LISCANO
      suruguapo1958@gmail.como
      +507 65659355.

      llevo proyectos lecheros y de engorde en estabulacion. En Panamá.
      un saludo cordial.

    26. Mirle Lopez Gil

      Como se prepara el agua con urea es decir a un litro de agua que cantidad de urea se le puede hecchar.En un area de un metro cuadrado q cantidad de maiz se puede sembrar en una charola q tenga esta area??

    27. José Ángel Díaz

      Estoy interesado en este cultivo tengo diez invernaderos acondicionados con agua luz y control de temperatura y humedad son aislados podrían servir para este cultivo

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