La granja flotante de Rotterdam

Una compañía holandesa está desarrollando y construyendo lo que se llama la primera granja lechera costa afuera del mundo; una granja flotante de varios pisos de vanguardia que se abrirá en la principal ciudad portuaria de Rotterdam, Holanda.

Floating Farm es una granja autosuficiente que eventualmente producirá leche y yogurt cerca del corazón de Rotterdam. La instalación tiene como objetivo reducir la distancia que recorren los productos desde granjas lejanas hasta las tiendas de abarrotes, así como reducir los gastos y la contaminación del transporte, lo que permite al cliente “familiarizarse con productos frescos y frescos”, escribe Floating Farm en su sitio web.

“La gente a menudo no sabe de dónde viene su comida, y me gustaría mostrarles de cerca”, Albert Boersen, un productor de leche reclutado para el proyecto, le dijo a Dutch News. “Pero también quiero crear conciencia entre los agricultores para que sepan a dónde van sus productos”.

La compañía también espera capitalizar el espacio no utilizado que la ciudad tiene para ofrecer.

“El setenta por ciento de la faz de la Tierra es agua, mientras que la población mundial está creciendo y la tierra cultivable es limitada, por lo que tenemos que buscar otras formas de producir alimentos frescos junto a los ciudadanos, para reducir el transporte”, Minke van Wingerden, un líder del proyecto y socio de la firma de desarrollo inmobiliario Beladon, dijo a NBC News. “Es un paso lógico producir alimentos frescos en el agua. La mayoría de las grandes ciudades están ubicadas en deltas fluviales, y es fácil usar los deltas para la producción de alimentos”.

Otras ciudades portuarias podrían adoptar el concepto de granja flotante, agregó Van Wingerden. Además de las granjas de productos lácteos, avícolas y frutales podrían aprovechar el diseño.

La granja dará la bienvenida a su primer grupo de vacas en noviembre. La raza de vaca de Floating Farm para el proyecto es la Montbéliarde, una raza conocida por “producir buena leche y en general casi no tiene problemas de salud”. Para diciembre, la granja debería producir más de 200 galones de leche y yogur por día.

El estiércol de los animales será recogido por robots en la granja y recolectado para ser vendido como fertilizante.

De los tres niveles, las vacas residirán en el segundo nivel de la granja, que imitará un recinto similar a un jardín. Encima de ellos habrá invernaderos que crecerán pasto y otros cultivos que alimentarán a las vacas. Abajo, la maquinaria requerida para procesar y empacar los productos lácteos residirá.

Lejos del segundo nivel de la granja, las vacas podrán desviarse hacia un terreno cercano para pastar, sin embargo, los expertos en productos lácteos que trabajan con Floating Farm creen que las vacas preferirán el refugio que proporciona la granja.

La granja establecerá anclas en el fondo del puerto, lo que proporcionará estabilidad incluso cuando el clima sea adverso.

“Preguntamos a los veterinarios en Utrecht si las vacas se mareaban en la plataforma flotante, y dijeron que no”, dijo van Wingerden. “Entonces las vacas estarán muy cómodas”.

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