El futuro de Auckland: ¿agricultura vertical?

Algunos agricultores y grupos de la industria, incluyendo Horticulture New Zealand, están preocupados de que la tierra productiva sea absorbida cada vez más por los pueblos y ciudades en crecimiento.

El problema es especialmente evidente en Auckland, la región de más rápido crecimiento del país, y en sus pueblos sureños productores de vegetales como Pukekohe.

Henry Gordon-Smith, estratega de sostenibilidad con sede en Nueva York, dijo que Auckland debería estudiar la fusión entre ciudad y granja.

“Cuando vemos los problemas que ocurren en Auckland con el cinturón verde y la invasión de la urbanización en las tierras de cultivo, que es muy crítica, ¿por qué tienen que estar separados? ¿Por qué no podemos diseñar edificios y ciudades donde la agricultura sea parte de ella?”.

La agricultura vertical produce alimentos en capas apiladas verticalmente, en edificios de gran altura, techos, almacenes o contenedores de envío.

Se están volviendo cada vez más populares en el extranjero a medida que se le da más importancia a la idea de comprar productos locales y frescos. Traducido por agriculturers.com.

“La agricultura vertical podría tener una serie de beneficios para la ciudad. Incluso hacen que la comunidad esté mucho más localizada, por lo que podría reducir el tráfico al tener más actividades en el área local, que sé que también es un problema en Auckland”.

“Podemos aumentar mucho más el rendimiento por pie cuadrado cerca del consumidor, por lo que se trata de la frescura del producto y de proporcionar a los consumidores que son apasionados por productos locales, limpios y transparentes, eso es lo que proporciona”.

Dado que los espacios son más pequeños, también reducen significativamente el uso de agua. “Utilizamos una gran cantidad de agua en el mundo para la agricultura. Algunas industrias siempre tendrán que usarla, pero cuando pensamos en verduras de hoja verde, por ejemplo, que son bastante comunes en las granjas verticales, no hay necesidad de gastar el agua que gastamos en ellas.

“Puedes ahorrar al menos un 70 por ciento de agua y usar hasta un 95 por ciento menos de agua en algunas granjas verticales. Así que eso es importante en un futuro en el que habrá mucha más escasez de agua”.

Gordon-Smith dice que alrededor de 800 millones de personas cultivan en las zonas urbanas y proporcionan del 15 al 20 por ciento del suministro mundial de alimentos.

Traducido por agriculturers.com.

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