Desarrollan tecnología que alarga 50% la vida comercial de frutos rojos

Esta tecnología permite inactivar los microorganismos, disminuye la deshidratación de los productos y aumenta su vida útil, especialmente en la etapa de comercialización.

La tecnología Oxyion, basada en la activación del oxígeno del aire, permite alargar un mínimo de un 50% la vida comercial de fresas y frutos rojos, y reducir la contaminación de bacterias como la salmonella, ‘Listerya monocytogenes’ y el E-coli.

Este sistema mantiene la vida comercial de los productos hortofrutícolas a la vez que garantiza su seguridad y calidad alimentaria sin el uso de sustancias químicas, razón por la que supone un avance en el campo de la descontaminación ambiental y la inocuidad de estos productos.

La higienización integral del ambiente en el que se almacenan y manipulan estos productos frescos, mediante un proceso limpio que activa el oxígeno del aire, permite reducir los daños producidos por ‘Listeria monocytogenes’ en pimientos en un 99 % en menos de una hora y disminuir la contaminación por E-coli y Salmonella en espinacas en un 90 % en una hora.

Esta tecnología permite inactivar los microorganismos, disminuye la deshidratación de los productos y aumenta su vida útil, especialmente en la etapa de comercialización.

FUENTE

Deja un comentario