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Descubren todos los genes de la yerba mate
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Descubren todos los genes de la yerba mate

Un grupo de científicos coordinado en Misiones por primera vez en la historia determinó que la yerba contiene 32.355 genes. El 16 de octubre se publicó el trabajo que será marco de referencia de futuras investigaciones. Investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional […]

Un sistema de espectroscopia analizará alimentos desde el propio envase
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Un sistema de espectroscopia analizará alimentos desde el propio envase

La técnica permitirá analizar la calidad en alimentos o incluso para la identificación de especies en la recepción de materia prima para tratar de evitar fraudes alimentarios España. El Centro Tecnológico Agroalimentario (Asincar), en colaboración con la empresa asturiana Spectrapply, han diseñado un sistema basado en la espectroscopia de infrarrojo, […]