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Científicos europeos desarrollan manzanos resistentes a la enfermedad del fuego bacteriano
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Científicos europeos desarrollan manzanos resistentes a la enfermedad del fuego bacteriano

Investigadores europeos de Suiza y Alemania han desarrollado nuevas variedades de manzanos resistentes a la enfermedad del fuego bacteriano, también conocida como tizón de fuego. Lo han logrado transfiriendo genes de un manzano silvestre a la variedad comercial Gala. En los ensayos de invernadero, la modificación de los manzanos mostró […]

Potencian propiedades nutricionales de alimentos mediante un sistema de secado
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Potencian propiedades nutricionales de alimentos mediante un sistema de secado

México. El trabajo ha sido realizado por el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR-Unidad Oaxaca del IPN) Especialista del Instituto Politécnico Nacional (IPN) trabaja en procesos de conservación de alimentos para retener los compuestos nutracéuticos y nutricionales de frutos y semillas, por medio de un sistema […]