Autor: Andres Moran

El azufre en el agro ¿cómo funciona?
Opinión

El azufre en el agro ¿cómo funciona?

A pesar de que durante años se ha considerado al azufre como un macronutriente secundario, la Unión Europea ha tomado conciencia de la necesidad de otorgarle el protagonismo que merece. Hasta la última modificación de la normativa europea sobre fertilizantes (Reglamento (UE) 2019/1009), el azufre, a diferencia del fósforo, el […]

Plantas rebeldes se han tomado las calles
Mundo

Plantas rebeldes se han tomado las calles

El primer paseo, mascarilla en ristre, llega tras cincuenta días de reclusión casi ininterrumpida. Los plátanos de sombra de la acera, que el 12 de marzo sacaban las primeras hojas para cubrir su desnudez invernal, nos reciben vestidos de un verde brillante, intenso. Les sonrío. El parque urbano que yace […]

¿Por qué es urgente saber más del trigo?
Opinión

¿Por qué es urgente saber más del trigo?

Si los experimentos actuales logran acelerar el desarrollo de variedades de trigo más resistentes, podemos estar un paso más cerca de terminar con el hambre y la desnutrición en el mundo. Varios investigadores suizos trabajan en el desarrollo de una huella genética para predecir el rendimiento y la resistencia de […]

Los cultivos que nos puede proveer la ciudad
Tendencias

Los cultivos que nos puede proveer la ciudad

Empezó en Colombia a mediados del siglo pasado como una forma de relacionarse con el territorio. Hoy se proyecta como una alternativa para el desarrollo urbano sostenible. ¿Agricultura urbana? Sí, se trata de prácticas agrícolas a pequeña escala en las ciudades. Jaime Hernández-García, arquitecto y profesor titular del Departamento de […]

El viaje del tubérculo que transformó el mundo
Mundo

El viaje del tubérculo que transformó el mundo

En su colección de ensayos “Mitologías”, que data de 1957, el filósofo y crítico literario francés Roland Barthes calificó a las papas fritas, un alimento que proviene de un cultivo originario de América Latina, de “patriótico” y de “signo alimentario de los franceses”. Solo un siglo antes, una enfermedad que […]